Ételek - Receptek

Töltött almás tormás céklafejek

Töltött almás-tormás céklafejek (4 személyre)

Hozzávalók

4 nagyobb db friss cékla
1 db alma (savanykás)
3 szál angol zeller
3 evőkanál reszelt torma
ízlés szerint só, bors
3 dl tejföl

A zellerszárakat megtisztítjuk, és vékonyan felszeleteljük. Az almát meghámozzuk,csumázzuk, apró kockákra vágjuk. 2 dl tejfölt a reszelt tormával összekeverünk, megsózzuk, borssal ízesítjük. Ebből a keverékből két evőkanálnyival a zellert és az almát összeforgatjuk, a többit átmenetileg félretesszük.

A céklákat alaposan megmossuk, meghámozzuk, a közepét karalábévájóval kikaparjuk. A cékladarabokat - szükség esetén kisebb darabkákra vágjuk, - majd az almás zellerbe keverjük, végül a céklák üregeibe kanalazzuk.

A megtöltött céklákat tűzálló tálba tesszük,  leöntjük a maradék 1 dl tejföllel, majd alufóliával befedve 200-220 °C-ra elõmelegített sütõbe tesszük. Bő 70 perc alatt puhul meg a cékla. Tálaláskor a félretett tormás tejföllel meglocsoljuk.