Ételek - Receptek
Szezámmagos csirkemell
Szezámmagos csirkemell (4 személyre)
Hozzávalók:
1 kg csirkemell
A bundához:
6 evőkanál liszt
3 evőkanál étkezési keményítő
1.5 kiskanál sütőpor
csipetnyi só
1 egész tojás
1 evőkanál olaj
kevés víz
A mázhoz:
méz
ketchup
szezámmag
chili (Erős Pista)
A húst felkockázzuk kis darabokra. (besózhatjuk vagy fűszerezhetjük ízlés szerint). Sűrű bundát készítünk: a lisztet, keményítőt, sütőport, tojást,olajat összekeverjük és annyi vizet adunk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk.
A húskockákat beleforgatjuk a masszába és bő olajban kisütjük őket. Közben elkészítjük a mázat: a mézet és ketchupot nagyjából egyenlő arányban (én kicsit több ketchupot szoktam) összekeverjük, szórunk bele szezámmagot és ízlés szerint chilit vagy Erős Pistát. Az olajból kivett és lecsöpögött húsokat még melegen beleforgatjuk a mázba.
