Ételek - Receptek
Spenótos-fetás kuszkusz vörösbabbal
Spenótos-fetás kuszkusz
Hozzávalók:
25 dkg kuszkusz
300 ml forró zöldségleves (kockából is jó)
30 dkg konzerv vörösbab
12,5 dkg spenótlevél (mélyhűtött is jó, de NEM püré)
20 dkg feta sajt
fekete olajbogyó
friss menta
olívaolaj
vaj, a spenót párolásához
só, bors
A kuszkuszra ráöntjük a forró levest, lefedjük és pár percig állni hagyjuk, míg beszívja a nedvességet. Ezalatt a babot szűrjük le. A spenótleveleket kissé vagdossuk össze, olvasszuk meg a vajat serpenyőben, keverjük össze, és kis lángon pároljuk meg. A mentát mossuk meg és vagdossuk apróra. A kuszkuszt villával lazítsuk fel, mehet bele a bab, a spenót, az olajbogyó, a menta, sózzuk-borsozzuk és egy kis olívaolajjal öntözzük meg. Morzsoljuk bele a feta sajtot, alaposan keverjük össze és már tálalhatjuk is! :)
25 dkg kuszkusz
300 ml forró zöldségleves (kockából is jó)
30 dkg konzerv vörösbab
12,5 dkg spenótlevél (mélyhűtött is jó, de NEM püré)
20 dkg feta sajt
fekete olajbogyó
friss menta
olívaolaj
vaj, a spenót párolásához
só, bors
A kuszkuszra ráöntjük a forró levest, lefedjük és pár percig állni hagyjuk, míg beszívja a nedvességet. Ezalatt a babot szűrjük le. A spenótleveleket kissé vagdossuk össze, olvasszuk meg a vajat serpenyőben, keverjük össze, és kis lángon pároljuk meg. A mentát mossuk meg és vagdossuk apróra. A kuszkuszt villával lazítsuk fel, mehet bele a bab, a spenót, az olajbogyó, a menta, sózzuk-borsozzuk és egy kis olívaolajjal öntözzük meg. Morzsoljuk bele a feta sajtot, alaposan keverjük össze és már tálalhatjuk is! :)
